冰雕是一種以冰為主要材料來雕刻的藝術形式。同其他材料的雕塑一樣，冰雕也分圓雕、浮雕和透雕三種。冰雕塑與其他材質的雕塑一樣，講究工具使用、表面處理、刀痕刻跡，冰塊是否透明，即原材料要晶瑩通透；做工是否精細。冰雕跟其他雕刻一樣，同樣講究線條流暢，輪廓分明。該圓潤的地方要圓潤，該凹凸的地方要凹凸；第三點：作品是否有神，作品的神韻首先在于輪廓形態要準確；其次看雕刻精細程度，是否光滑圓潤，是否有凹凸有致，如立方體看是否規矩；第四點：看有不有活靈活現的感覺。此外還可以運用冰雕作品、冰雕價格比較的方法區別作品優劣。比如同一個類型的雕刻作品不同技術等級的雕刻師完成的，呈現的視覺效果是有優劣的，所以對于冰雕公司的專業性要求也比較高。
